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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
中壢年菜外送餐廳推薦
中國時報【張潼、柯伶穎╱台北報導】
柯市府大刀砍掉重陽敬老禮金，欲把有限資源投入其他長照、社福項目。據了解，明年3月將首先端出「石頭湯計畫」，挑選2至3個高齡人口多的國宅設置整合式服務站，無論有居服、輔具、醫療、無障礙空間規畫，甚至是安寧照護需求的長輩或家屬，都能就近在服務站獲得所需的協助。
台北市65歲以上老年人口截至今年10月已有39萬5065人，比例高達14.62％。市長柯文哲5日召集社會局、衛生局、銀髮產業代表開會，提出「石頭湯計畫」構想，預計明年3至4月上路試辦。
繪本故事《石頭湯》敘述3個饑餓的士兵走到一處村莊，他們只有一口空鍋，但裝入石頭、邀請村民一起煮石頭湯後，各家分別提供肉、蔬菜、香料等食材，竟成為一鍋眾人共享的美味濃湯。社會局長許立民表示，長照版本的石頭湯，就是將居家服務、輔具、無障礙空間規畫、日照機構、醫療、安寧照顧視作不同食材，加以整合後，方便民眾依需求取得或申請。
社會局說明，石頭湯計畫將先挑2至3個集中式住宅或國宅開辦，如中正出租國宅與西寧國宅。屆時除會有駐點的居服員，另由具有社工或護理背景者擔任「個案管理專員」，作為連結其他資源的窗口；也就是說，不管有何種長照需求的長輩或家屬，只要前往社區內這處「整合式服務站」，就能一站式得到服務。
舉例來說，過去居服員一個早上可能需奔波不同行政區的案主家提供服務，但在整合式服務站的居服員，卻可在最短時間內服務同個社區的長輩。此外，即使服務站無法提供醫療、日照、安寧照顧等功能，但個案管理專員卻能直接替家屬聯繫相關單位，省去奔波洽詢之苦。
雖日前砍去重陽敬老禮金遭各界罵翻，但省下的7億預算，社會局表示將改投入在明年新增編的20項社福設施中。其中，石頭湯計畫短期將以個別國宅為試辦地點，長期目標則希望納入更多社區。
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