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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導
郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝）
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片）
年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。
反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
人氣熱銷的台北濱江好吃嗎
還我清淨空氣！燃燒稻草會產生大量細懸浮微粒，且隨空氣擴散，改善空氣品質必須跨區域聯防。（周麗蘭攝）中國時報【周麗蘭╱雲林報導】
細懸浮微粒PM2.5濃度引起國人重視，雲林縣環保局3日舉行細懸浮微粒防制研討會，環保局長張喬維表示，區域治理才能釜底抽薪減量細懸浮微粒，雲嘉嘉治理平台將邀請彰化縣、台中市也列席，不陷於「推來推去」的窘境。
3日舉行的2015 PM2.5模式模擬及防制研討會，多位環工界大老級的教授出席，包括台大環工系教授張能復、蔣本基、鄭福田及中興大學名譽教授鄭曼婷等，主題鎖定細懸浮微粒排放量監測、模擬預報、汙染改善三部曲。
張喬維指出，環保署建置的「台灣排放量清冊」（簡稱TEDS），是全台排放量彙總資料庫，但TEDS祇有總量，沒有季節之分，為使學術研究更真實，並即時反映現況，及做正確政策判讀，有必要研討修正。
張喬維舉例，每年10月、11月的露天燃燒量（焚燒稻草為主）特多，中部細懸浮微粒的濃度容易變高，所以當南彰化、南投燃燒稻草時也會逸散到雲林，但這從TEDS看不出季節差異，通常是低估，也導致預報偏低。
他說，去年12月曾實測到燃燒稻草造成的細懸浮微粒占總量12%至20%，雖燃燒稻草是點狀，但連起來是一整片，斗六懸浮微粒濃度特高即是受到中部縣市影響。
張喬維強調，細懸浮微粒管控靠個別縣市治理「沒辦法」，區域治理才能釜底抽薪。他說，12月18日在雲林舉行的雲嘉嘉治理平台，將首度邀請彰化縣與台中市列席，一起跨區域聯防，真正改善空氣品質。
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